Resep Bolu Pisang Cokelat / Chocolate Banana Cake dan Cara Memasak

Bolu Pisang Cokelat / Chocolate Banana Cake

Hasil modifikasi resep bolu pisang. Berada cokelat dan pisangnya. Yuk dicoba..

Bahan-bahan

  1. 3 butir telur
  2. 1 sdt emulsifier (sp)
  3. 110 gram gula pasir
  4. 130 gram tepung terigu
  5. 20 gram cokelat bubuk
  6. 1 sdt baking powder
  7. 150 gram pisang matang (uli/raja/ambon)
  8. 20 gram kental manis
  9. 1 ml pasta cokelat
  10. 75 gram margarin/mentega cair

Langkah

  1. Lumatkan pisang dengan garpu, tambahkan kental manis dan pasta cokelat, aduk rata dan sisihkan.

  2. Campurka tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, ayak dan sisihkan.

  3. Mixer telur, gula dan sp sampai kental berjejak kurang lebih 7-10 menit.

  4. Masukkan campuran tepung terigu, pisang dan margarin/mentega cair. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja kurang lebih 10 detik agar adonan tidak turun.

  5. Aduk kembali dengan spatula (teknik aduk balik) agar lebih rata dan pastikan tidak ada margarin/mentega yang mengendap.

  6. Siapkan loyang tukban, olesi dengan margarin dan taburi tepung. Masukkan adonan dan oven sampai matang kurang lebih 50 menit (saya menggunakan orang api sedang).

  7. Sajikan.