Resep Pindang Patin dan Cara Memasak

Pindang Patin

Bismillah Kali pertama cobain dan masak masakan palembang selain pempek ya...

Pindang patin ini salah satu masakan khas palembang, cita rasanya unik, segar dan nikmat apalagi dimakan ketika baru matang. Hangat hangat sangat cocok dengan cuaca yang dingin sejuk saat ini.

Source : @Dapursesma

#CooksnapTimlo_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Timlo_TimKomunitasPeppaCookSolo #WongSoloMasak #PeppaCookCommunity_Solo

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ikan patin / 1 ekor ikan patin
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. 800 ml air
  4. Bumbu halus
  5. 5 siung bawang merah
  6. 1 siung bawang putih
  7. 10 cabe merah keriting, sesuai selera
  8. 1 ruas kunyit
  9. Bumbu lain
  10. 1 ruas lengkuas, geprek
  11. 1 batang serai, geprek
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 1 lembar daun salam
  14. secukupnya terasi,
  15. 1 buah asam jawa (3 - 4 biji)
  16. Bahan pelengkap
  17. 5-6 cabe rawit, sesuai selera
  18. 1 genggam kemangi
  19. 1 buah tomat
  20. 1 batang daun bawang/loncang

Langkah

  1. Siapkan ikan, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan

    Pindang Patin langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan semua bumbu, bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya

    Pindang Patin langkah memasak 2 foto Pindang Patin langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan air dalam panci lalu masukkan ikan dan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap. Tambahkan garam, gula dan penyedap, lalu masak sampai matang

    Pindang Patin langkah memasak 3 foto Pindang Patin langkah memasak 3 foto
  4. Setelah pindang matang, lakukan test rasa. Lalu sajikan hangat hangat lebih segar dan nikmat

    Pindang Patin langkah memasak 4 foto Pindang Patin langkah memasak 4 foto