Resep Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang dan Cara Memasak

Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang

Salah satu masakan khas palembang dan makannan favorite aku.. lidahnya udah palembang banget jg gak bisa lepasss sama masakan khas palembang..

Brengkes tempoyak ini dari fermentasi durian yang rasanya khas bangett ditambah bumbh cabe dan kunyiit bikin gak mungkin kl gak nambah nasi..😅😅

@source : @niungniung

  • Haluskan bumbu lalu lumuri dengan bumbu halus dan tambahkan tempoyak beri gula, garam dan kaldu jamur aduk rata diamkan hingga 15-20 menit

    Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang langkah memasak 2 foto
  • Ambil daun pisang tumpuk 2 lemBr lalu ambil 2 pcs ikan patin lalu beri dengan bumbu tambahkan kemangi dan serai geprek atasnya kemudian gulung dan rekatkan ujungnya dengan lidi

    Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang langkah memasak 3 foto
  • Kukus hingga 25-30 menit lalu angkat

    Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang langkah memasak 4 foto
  • Untuk rasa yang lebih enak daN meresap panggang selama 10 menit diatas teplon lalu angkat

    Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang langkah memasak 5 foto
  • Brengkes tempoyak siap dinikmati dengan nasi hangat

    Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang langkah memasak 6 foto