Resep Sop kambing dan Cara Memasak

Sop kambing

Sop kambing adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.Hidangan ini cocok dinikmati saat musim hujan .#sopkambing #PeppaCook #PeppaCookindonesia #PeppaCookcommunity_sumut #PeppaCookcommunity_bogor #kambing #sop

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 300 gr iga kambing
  3. 300 gr daging kambing
  4. 1,5 Liter air
  5. 2 sdt garam
  6. 3 cm kayu manis
  7. 1/2 butir pala
  8. 5 butir cengkeh
  9. 5 butir kapulaga
  10. 2 butir pekak
  11. 3 cm jahe memarkan
  12. 5 siung bawang putih cincang halus lalu tumis
  13. 2 batang daun seledri
  14. 2 batang daun bawang
  15. Pelengkap
  16. Daun bawang potong tipis secukupnya
  17. Daun seledri potong tipis secukupnya
  18. secukupnya Bawang goreng
  19. secukupnya Tomat

Langkah

  1. Didihkan air. Masukkan iga dan daging lalu masak kembali hingga mendidih. Angkat iga dan daging lalu tiriskan. Didihkan kembali air nya.

    (Catatan:sebaiknya daging kambing jangan dicuci dahulu biar tidak alot dan amis)

  2. Masukkan tumisan bawang putih, garam,batang daun bawang,batang daun seledri dan semua bahan rempah. Lalu masukkan iga dan daging. Masak dengan api kecil hingga empuk. Lalu angkat.

  3. Sajikan dengan disaring kuahnya. Lalu tambahkan irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng serta irisan tomat.