Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi dan Cara Memasak

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Bahan-bahan

4 orang
  1. 2 takar beras
  2. 1/4 daging ayam
  3. 1 papan pete
  4. 1 ikat kemangi
  5. 3 lembar daun pisang, sobek sesuaikan ukuran utk membungkus nasi
  6. 4 sdm santan instant
  7. secukupnya Garam
  8. Gula pasir
  9. 1 sdt penyedap rasa
  10. 1 sdt kaldu ayam
  11. 1 batang sereh
  12. 2 lembar daun salam
  13. Lengkuas
  14. Bumbu Halus
  15. 3 siung bawang merah
  16. 1 butir kemiri
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 2 sdt garam
  20. 1 ruas jari kunyit
  21. 1/2 ruas jari jahe
  22. 3 buah cabe rawit setan

Langkah

  1. Cuci bersih beras, masukan santan, tambahkan garam secukupnya, masukan air sesuai takaran, tambahkan daun salam masak di magic com

  2. Sembari menunggu nasi matang, kita membuat bahan untuk ayam

  3. Cuci bersih ayam, rebus dengan daun salam dan geprekan bawang putih agar tidak amis, rebus hingga matang

  4. Suwir suwir ayam

  5. Haluskan bumbu halus dengan food processor

  6. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam

  7. Masukan ayam yang sudah disuwir, tambakan pete, aduk rata

  8. Masukan sedikit air, tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan kaldu ayam

  9. Tunggu sampai air benar benar habis dan koreksi rasa. Angkat ayam suwir masukan kedalam wadah terpisah

  10. Cuci bersih kemangi

  11. Gelar daun pisang, tata nasi diatas daun pisang, beri ayam suwir dan daun kemangi diatasnya

  12. Bungkus nasi dengan daun pisang dan tusuk gigi

  13. Nasi siap dibakar, bakar dengan menggunakan panggangan, jangan lupa untuk dibalik agar aroma bakaran merata

  14. Nasi bakar siap untuk disantap