Resep Kue Manan Sahmin khas Palembang dan Cara Memasak
Source: @elles_cooking
Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah, Minggu kemarin di WAG Community Kalteng kedatangan Narsum dari Palembang yaitu ibu Elly Suryani, sharing tentang Masakan Khas Palembang, Terimakasih ilmu yang telah diberikan.. nah,saya coba bikin Kue manan salah satu kue khas Palembang,Sumatra Selatan. Saya Menggunakan Oven Tangkring. Sebenarnya lama nunggu listrik nyala,karena bebikin waktu lampu padam tu rasanya gimana ya. Tapi tetap disyukuri ini pun saya sudah senang, rasanya kaya Bingka ya tapi lebih padat dikit Enak banget tentunya.
#BarapiManjuhu #MajaEllySuryani #PeppaCookCommunity_Borneo #PeppaCookCommunity_Kalteng #PeppaCookCommunity_BaritoUtara #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan
- 500 gram ubi orange timbang berat bersih setelah dikupas
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 300 Ml santan kental (200 Ml santan instan + 100 Ml air)
- 160 gram tepung terigu serbaguna
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 60 Ml margarin cair
- 1/2 sdt Ekstrak vanila
- 1-2 SDM margarin untuk olesan permukaan kue setelah matang
Langkah
-
Siapkan bahan, kukus ubi hingga matang, jika sudah matang haluskan saya gak terlalu halus ya biar tekstur ubi nya masih nampak.
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut hingga pucat, tambahkan ekstrak vanila, masukan santan ke adonan aduk rata lalu masukan ubi yang sudah dihaluskan aduk rata kembali
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk full cream aduk rata menggunakan wisk,masukan margarin cair aduk lagi hingga tercampur rata
Siapkan loyang,masukan adonan kedalam loyang ya h sudah diolesi margarin dan taburan terigu, hentakkan loyang, panggan dengan api 180°c selama 40 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
