Resep Black Forest "Birthday Cake" dan Cara Memasak

Siapkan semua bahan,timbang sesuai dgn ukuran.

Oles loyang diameter 22cm,alasi kertas roti,sisihkan.

Tim dark coklat+margarin,sisihkan, biarkan dingin.

Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder,sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili bubuk hingga mengembang, putih kental dan berjejak kurleb 10 menit dgn speed tinggi.

Kayak gini...

Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap.

Kocok dgn speed rendah, sebentar saja,asal rata saja.

Lanjut mengaduk dgn spatula dgn tehnik aduk lipat secara perlahan sampai tercampur rata.

Masukkan lelehan coklat+margarin,aduk lipat secara perlahan sampai benar" rata, sampai tdk ada endapan coklatnya.

Bagi menjadi 4 bagian(sy bikin 4 layer).Ditahap ini kukusan/klakat sdh dipanaskan.

Tuang satu bagian adonan kedlm loyang, ratakan kemudian hentakkan beberapa x untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dlm adonan,agar tekstur adonan halus tdk berongga.

Kukus adonan dgn api kecil (agar permukaan kue tdk bergelombang)selama 15 menit. Lakukan hingga semua adonan habis.

Oles masing-masing layer dgn simpel sirup, kemudian beri selai/buttercream,suka" aja,disini sy pake selai strawberry.

Tutup semua permukaan kue dgn buttercream, rapikan,hias suka"disini sy pake yg simpel aja,sy pake coklat batang yg sy parut dgn parutan keju kemudian sy taburi dgn sprinkel diatasnya.

Bagi pencinta coklat...ini enak bgt👍😘