Resep Burgo dan Cara Memasak

Burgo

Bismillah setor resep ke 687 source resep : Akun CP Ayuk @desfita_rozzen

Akhirnya bisa setor resep kelas inspirasi masakan khas Palembang, sudah 2x bikin, ini yang paling 'terselamatkan' untuk difoto.Kuliner Wong Kito is never failed.... walaupun simpel bumbunya tapi rasanya enakkk

  • Kerjakan sampai habis. Setelah selesai didinginkan, PotongĀ² burgonya, sisihkan.

    Burgo langkah memasak 2 foto Burgo langkah memasak 2 foto
  • Bahan kuah : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ikan. (Jika menggunakan ikan utuh, setelah direbus, buang, kulit dan tulang ikan. Ambil air rebusan dan bagian dagingnya saja). Saya disini menggunakan fillet. Jadi rebus seperti biasa. Sisihkan. Lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, santan, daun salam, daun sereh, ketumbar bubuk, aduk rata hingga mendidih. Masukkan air rebusan + daging ikan. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa

    Burgo langkah memasak 3 foto Burgo langkah memasak 3 foto Burgo langkah memasak 3 foto
  • Buat sambal : haluskan semua bahan sambal lalu, tumis hingga harum dan matang. Cara penyajian : tata burgo di piring atau mangkuk. Siram atasnya dengan kuah dan daging ikanya. Sajikan bersama sambal dan bawang goreng

    Burgo langkah memasak 4 foto Burgo langkah memasak 4 foto Burgo langkah memasak 4 foto