Resep Gandus dan Cara Memasak

Gandus

Bismillah setor resep ke 688 Source resep : Akun CP @desfita_rozzen

setor resep ke 9 untuk event CP Bulan inimumpung lagi semangat posting dan kerjakan PR kali aja posting resep yang banyak bisa dapet hadiah dari @MamahPeppaCook dan pak CEO @soegia dan PeppaCookcommunity_Palembang hehe selain bertambah koleksi resep, bertambah pula ilmu pengetahuan kita tentang Kuliner Nusantara khususnya Kuliner Khas Palembang yang menurut saya hampir enak semuanya dan patut dicoba. Terima kasih banyak PeppaCook sudah memfasilitasi saya jadi bisa belajar masakan khas leluhur saya, karena sudah lama ortu kami merantau jadi tidak semua bisa kami buat sendiri di rumah. Biasanya selama ini beli di resto khas Palembang atau order ke teman yang asli Palembang.

#PeppaCookcommunity_Depok #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

  1. 150 gram tepung beras
  2. 40 gram tepung tapioka
  3. 500 ml santan kental
  4. 2 lembar daun pandan
  5. 1 sdm munjung gula pasir
  6. 1/2 sdt garam
  7. Topping
  8. 20 gram ebi kering (saya 30 gram udang rebon)
  9. 2 batang daun seledri (saya skip)
  10. Secukupnya Bawang goreng (saya skip)
  11. 2 buah cabai merah diiris serong

Langkah

  1. Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih daun pandan. Panaskan

    Gandus langkah memasak 1 foto Gandus langkah memasak 1 foto Gandus langkah memasak 1 foto
  2. Sangrai ebi/udang rebon hingga kering, beri sedikit garam, haluskan. Sisihkan. Masak santan, gula, garam hingga matang. Sisihkan sesaat sampai suhuhangat.

    Gandus langkah memasak 2 foto Gandus langkah memasak 2 foto Gandus langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan larutan santan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan ke dalam cetakan kue talam yang sudah dioles minyak goreng. Kukus selama 20 menit

    Gandus langkah memasak 3 foto Gandus langkah memasak 3 foto Gandus langkah memasak 3 foto
  4. Setelah dingin, taburi bahan topping. Sajikan

    Gandus langkah memasak 4 foto Gandus langkah memasak 4 foto Gandus langkah memasak 4 foto