Resep Nasi Uduk Betawi (rice cooker) dan Cara Memasak

Nasi Uduk Betawi (rice cooker)

Kali ini saya membuat Nasi Uduk ala Betawi, menggunakan bahan2 yg simple aja ya, krn memang Nasi Uduk Betawi itu gak aneh2/banyak pernak perniknya 😋 nasinya pun hanya dimasak biasa, bungkus daun pisang lalu taburi bawang goreng, lalu jangan lupa sambal kacangnya, jadi 😍

Bahan-bahan

  1. 4 cup beras
  2. 65 ml santan kental (1 sachet Kara) +/- 700-800 ml air
  3. 1 sdt garam
  4. 1 btg serai (geprek)
  5. 1-2 lbr daun salam
  6. 2-4 lbr daun jeruk
  7. Bahan Sambal Kacang :
  8. 2 sdm kacang tumbuk/giling
  9. 4-5 bh cabai rawit besar
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya gula
  12. Secukupnya air
  13. Pelengkap :
  14. Telur dadar iris, tahu goreng, daun kemangi, timun
  15. Bawang goreng & kerupuk

Langkah

  1. Didihkan air dgn santan, garam, serai, daun salam & daun jeruk, aduk2 hingga mendidih

  2. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dlm rice cooker, masukkan air santan yg sdh dididihkan tadi, aduk rata, lalu tutup, tekan tombol cook, masak hingga matang

  3. Sementara menunggu nasi matang, buat sambal kacangnya, campur rata semua bahan sambal kacang, utk kekentalan sambal sesuaikan selera

  4. Setelah nasi matang, aduk2 nasi, lalu ambil 1 lbr daun pisang yg sdh dipotong, cetak nasi menggunakan mangkuk, cetak di dlm daun pisang, bungkus, taburi dgn bawang goreng, sajikan hangat dgn telur dadar iris, tahu goreng, daun kemangi, timun & kerupuk 😉👌

    Nasi Uduk Betawi (rice cooker) langkah memasak 4 foto