Resep Risoles Isi Sayur π₯π₯ dan Cara Memasak
Lagi pengen makan risoles , akhirnya bikin sendiri , bikin nya sekalian banyak , tapi kalau mau bikin yg ngga trlalu banyak tinggal dikurangin aja bahan" dari resepnya π€
Bahan-bahan
44 pcs- Bahan Adonan Kulit
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 6 sdm tepung tapioka
- 1100 ml air
- 4 butir telur
- 10 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- Bahan Isian :
- 5 buah kentang
- 5 buah wortel ukuran besar
- 5 batang daun seledri
- 7 sdm fibercreme
- 3 sdm tepung terigu
- 400 ml air
- 1 1/2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt lada butir
- 1 sdm garam
- 1/2 buah biji pala
- Bahan pelapis
- 7 sdm tepung terigu
- 400 ml air
- 400 gr tepung panir
Langkah
-
Cara membuat kulit risoles : Campurkan semua bahan kulit risoles kecuali minyak zaitun, aduk sampai rata lalu saring, dan masukan miyak zaitun aduk kembali hingga rata, diamkan 15 menit, setelah 15 menit panaskan teflon masukan 1 sendok sayur adonan lalu putar dan ratakan, tunggu hingga pinggir nya mengering lalu angkat, lakukan sampai selesai yaa
Cara membuat isian : tumis bumbu halus, masukan wortel dan kentang yg sudah di potong dadu, lalu tambahkan air dan masak 7 menit dalam pan tertutup, setelah itu tambahkan fibercreme, kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga rata dan masukan tepung terigu, aduk hingga mengental dan pulen, koreksi rasa
Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit risol isi dengan 1 sendok makan isian lalu lipat menyerupai dompet, lakukan hingga selesai ya
Celupkan adonan tepung terigu yg sudah diberi air, lalu baluri dengan tepung panir dan diamkan di kulkas sampai 1 jam
Goreng di minyak panas dengan api kecil, cukup 1x balik aja biar ngga banyak tepung apanir yg rontok, setelah matang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit Selamat mencoba π₯°
