Resep Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi dan Cara Memasak

Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi

Bismillah

Perdana bikin pepes daging sapi atau di daerah asalnya Jawa Tengah dikenal dengan nama Gadon. Ternyata uuwenaaak tenan yaa 😅 kenapa juga waktu ketemu resepnya gak langsung coba masak, telat deh saya 😂 wes rapopo, mending telat daripada gak samsek yes ✌🏻 apalagi saat minyak susah didapatkan seperti sekarang ini, masak serba kukus cocok deh 👌

#PejuangGoldenBatikApron #PeppaCookCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week7

Bahan-bahan

6 orang
  1. 250 gr daging sapi giling
  2. 1 butir telur
  3. 125 ml santan kental (1 bks santan Kara+air)
  4. 6 butir bawang merah
  5. 3 siung bawah putih
  6. 1/4 sdt jinten
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt ketumbar sangrai
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  11. 1 1/2 sdt gula
  12. Cabe rawit utuh, daun salam (sesuaikan saja jumlahnya)
  13. Daun pisang+sematnya untuk membungkus

Langkah

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bawang merah dan putih.

    Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 1 foto Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan daging giling, bawang yg sudah dihaluskan, telur, dan semua bumbu ke dalam chopper, giling sampai halus. Tuang ke dalam mangkuk, masukkan santan bertahap lalu aduk kembali hingga rata.

    Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 2 foto Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan daun pisang bersih yang sudah digarang di atas kompor supaya mudah dibentuk. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh daun salam selembar, taruh daging di atas daun salam, beri topping cabe rawit utuh, lalu bungkus rapat, semat dengan tusuk gigi/lidi. Lakukan sampai daging habis.

    Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 3 foto Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Kukus selama 30 menit, angkat sajikan selagi hangat.

    Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 4 foto Gadon Sapi / Pepes Daging Sapi langkah memasak 4 foto