Resep Martabak bihun madura dan Cara Memasak
Seneng banget kalau buka ig liatliat food blogger ngeriview jajanan pinggir jalan.. Dan tergiur disalah satu vlog food blogger ada yg riview martabak bihun madura bilangnya sih.. Karna di bekasi belom nemu dan belom pernah makan.. Maka jalan pintas adalah bikin sendiri😁
Bahan-bahan
- 200 g Tepung terigu bleh tinggi/sedang
- Air 160ml (bisa disesuaikan tepung masing2) sedia sj 200ml
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk merendam
- Bahan isian
- Bihun 200g/ 2 keping
- 3 siung bawang putih
- Garam, merica, penyedap
- secukupnya Air
Langkah
-
Masukan terigu, garam kedalam wadah, masukan air sedikit demi sedikit sambil diadon sampai kalis. Dirasa sudah gak lengket ditangan berarti sudah kalis
Tutup dengen serbet 30 menit, kemudian bagi menjadi 10 bagian dan bulatkan lalu rendam minyak secukupnya. Dan diamkan lagi sekitar 30-60 menit
Buat. Isian Tumis bawang putih sampai harum. Masukan bihun, garam, lada, penyedap dan tuang air sekupnya agar tidak lengket. Aduk rata
Ambil 1 adonan yg sudah terendam minyak.. 1 adonannya bisa dibagi 2 ya bun. Jadi hasil semua adonan jadi 20
Lalu pipihkan adonan dengan tangan diatas piring yg dioleskan minyak dan ditatak plastik, bentuk bisa sesuai selera mau segitiga atau kotak😁
Kemudian goreng dengan sisa minyak rendaman adonan sebelumnya.. Bisa digoreng minyak sedikit atau bnyak, sesuai selera
Setelah matang. Angkat dan sajikan, dicocol pakai sambal petis enak bun katanya😁 tp pakai cabai rawit juga endull
