Resep Chocolate castella vanilla cake Jesslyn Orlane dan Cara Memasak

Untuk bahan M : Sediakan wadah, masukkan kuning telur, aduk lepas. Tambahkan garam, vanila, susu cair dan minyak goreng aduk rata. Tambahkan terigu yg telah disaring. Aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Bagi bahan M menjadi 2 bagian Sebagian adonan campurkan dengan coklat bubuk dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan

Bagian satunya lagi biarkan berwarna kuning (tidak dicampur apapun) sisihkan

Untuk bahan N : Ambil wadah,masukkan putih telur,mixer dengan kecepatan sedang, tuang air jeruk nipis/ lemon, sambil dimixer masukkan gula pasir, lakukan bertahap 3×, Mixer sampe mengembang putih softpeak.

Bagi adonan N menjadi 2 bagian, sebagian aduk dengan adonan coklat, sebagian lagi aduk dengan adonan warna kuning. Aduk rata tidak bergerindil.

Masukkan adonan coklat keloyang ukuran 18 x 18 cm yang telah dialasi kertas roti, lalu hentak2 kan loyang. Kemudian masukkan adonan kuning lagi diloyang. Hentakkan lagi u/ mengeluarkan gelembung didalam adonan.

Panaskan oven, panggang hingga matang (160 °C selama 70 menit) tergantiung oven masing2 dengan sistem Au bain marie loyang utama di alasin loyang lain yg lebih besar, diisi air 1 cm. Setelah matang keluarkan dari oven. Biarkan dingin.

Potong kue dan sajikan.