Resep Gulai Cumi-cumi Tahu dan Cara Memasak

Gulai Cumi-cumi Tahu

Bahan-bahan

  1. 500 gr cumi-cumi yang sudah dicuci bersih
  2. 2 buah tahu potong-potong sesuai selera
  3. 500 gr Santan kental
  4. 500 gr Santan cair
  5. 2/3 sdm cabe giling, sesuai selera
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. 1 batang serai
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 1 lembar daun salam
  10. 1 keping asam kandis
  11. Secukupnya garam, lada, gula, kaldu jamur
  12. Bumbu halus :
  13. 9 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 ruas jahe
  16. secukupnya Kunyit
  17. Cabe rawit secukupnya, boleh skip kalau tidak suka pedas

Langkah

  1. Masukkan semua bahan, bumbu halus dan daun-daunan. Tambahkan santan cair.

  2. Apabila sudah mendidih, masukkan tahu dan cumi-cumi. Jangan terlalu lama agar cumi-cumi tidak alot.

  3. Tambahkan santan kental, dan masukkan garam,gula,lada,kaldu jamur, cek rasa. Apabila dirasa sudah pas, matikan api.

  4. Sajikan.