Resep Cake hias. (Brownies kukus base cake) dan Cara Memasak
Bismillah.
Senin 07 Maret 2022 Base cake favorit customer.
Maaf kalo foto step by stepnya kurang jelas. Karna ini saya screenshot dari video yg saya rekam untuk YouTube.
)
Tim Coklat dcc setelah mencair, tambahkan minyak. Aduk rata.
Dalam wadah terpisah,Masukkan tepung terigu,maizena, coklat bubuk, vanili. Aduk merata. Sisihkan
Mixer kecepatan tinggi telur,tbm dan gula. Setelah mengembang pucat kecilkan bertahap mixer. Masukkan campuran tepung bertahap satu persatu
Selanjutnya masukkan coklat leleh. Aduk merata menggunakan spatula. Panaskan kukusan 15 menit sebelumnya hingga mendidih. Setting api sedang.
Tuang keloyang bulat diameter 20cm. Hentakan loyang 2x. Agar udara yg terperangkap keluar. Lalu masukkan kukusan. Dengan diberi alas pada tutup bagian dalam. Kukus 15-20 menit. Tes tusuk ya kalau dalamnya masih nempel/lengket adonan. Lanjutkan aja ngukus lagi.
Angkat brownies kukus. Taruh diatas cooling rack agar dingin. Setelah dingin oles butter cream. Berkreasi sesuai selera
