Resep Dimsum Ayam Udang dan Cara Memasak

Dimsum Ayam Udang

Ide cemilan untuk teman ngeteh dan ngopi nih bunda.. Bisa jadi ide jualan juga dan menu buka puasa. Mumpung menjelang bulan Ramadhan. Bikinnya gampang kok...cuss cekidot resepnya

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

5 org
  1. 1/2 kg ayam fillet
  2. 2 ons udang segar ukuran sedang
  3. secukupnya Kulit pangsit
  4. 1 buat wortel, diparut (untuk toping)
  5. 1 butir telur
  6. 3-4 sdm tepung tapioka
  7. 1 buah labu siam ukuran kecil, saya rebus dulu hingga matang
  8. Bumbu
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  14. 1 sdt lada halus

Langkah

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto
  2. Fillet daging ayam kemudian giling menggunakan chopper bersama dengan bawang putih, sisihkan. Bersihkan kepala, kulit dan kotoran udang. Cuci bersih kemudian cincang kasar.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 2 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam, tepung tapioka, telur, udang cincang, garam, lada, minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk. Parut labu siam, peras buang airnya. Kemudian aduk adonan secukupnya hingga merata. Untuk cek rasa bisa ambil sedikit adonan kemudian goreng.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 3 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 3 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan kulit pangsit. Bungkus 1 sendok makan adonan ke dalam kulit pangsit. Kemudian lipat2 berbentuk dimsum. Beri toping parutan wortel. Lakukan hingga habis.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 4 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 4 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan kukusan. Olesi dasar kukusan dengan minyak goreng. Masukkan dimsum dan kukus hingga matang (kurleb 25 menit). Kemudian angkat.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 5 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 5 foto
  6. Dimsum siap dihidangkan.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 6 foto