Resep Donat Mochi dan Cara Memasak

Source by @ge_aja_simple#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #GlutenFree
Bahan-bahan
- Bahan starter
- 30 gr tepung ketan
- 30 ml air/susu cair (me susu cair)
- Bahan kering
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Bahan basah
- 1 btr telur
- 30 gr mentega leleh
- 120 ml susu cair
- Topping tepung gula
Langkah
-
Campur bahan starter dlm wadah aduk rata..lalu kukus selama 5menit sampai jadi pasta
Dalam wadah lain campur bahan kering aduk rata..setelah diaduk buat cekungan ditengah lalu masuk telur..mentega cair aduk rata..
Kemudian tuang susu sedikit2 sambil diaduk rata
Lalu tambahkan bahan starter..kemudian uleni sampai tidak lengket ditangan (me 15menit).kemudian diamkan adonan selama 30m dgn cara ditutup
Setelah 30m buat bulatan menggunakan sendok takar biar sama besar adonannya diatas kertas sebanyak 5saja..bisa disesuaikan selera
Panaskan minyak dgn api kecil..setelah benar2 panas baru goreng donatnya..
Selesai saya beri topping tepung gula saja..dah mantep ini..