Resep Lumpia Ayam Jamur dan Cara Memasak

Lumpia Ayam Jamur

Bukan lumpia dengan kulit dari tepung, tapi ini mirip otak-otak yang dibungkus kulit kembang tahu.Beberapa waktu yang lalu mlipir beli dimsum lumpia udang. Enak banget πŸ₯°.Ya udah cobalah bikin sendiri.Tapi hasil jadinya beda sama waktu kita beli. Karena ini ada tambahan jamur. Teksturnya jadi lebih empuk.Sy beli online di shopee kembang tahunya.Disekitar rumah kayaknya belum ada yang jual. Dan ternyata kurang kulit kembang tahu karena emang cm beli 1bks πŸ˜‚. Lain kali mau beli lagi, pengen bikin money bag sesuai request bocil 😁 #PejuangGoldenBatikApron

Selasa, 08 Maret 2022 Minggu ke-6

Bahan-bahan

  1. 300 gr dada ayam
  2. 500 gr jamur
  3. 100 gr udang
  4. 1 butir telur
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 6 sdm tepung tapioka
  8. 2 batang daun bawang
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. 1 sdm garam
  11. 1 lembar kembang tahu

Langkah

  1. Siapkan semua bahan. Saya pakai dada ayam tanpa kulit

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 1 foto Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air. Masukkan jamur. Rebus sampai mendidih. Matikan api. Tiriskan jamur. Peras. Potong-potong jamur. Blender sampai halus

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 2 foto
  3. Blender juga daging ayam. Potong- potong daging udang. Masukkan semua bahan ke dalan baskom. Beri bawang putih halus, merica bubuk, telur, daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 3 foto Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 3 foto
  4. Cek rasa dengan sedikit menggoreng adonan. Siapkan kulit kembang tahu. Potong sesuai selera.

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 4 foto Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 4 foto
  5. Taruh 1 lembar kembang tahu. Olesi air. Beri 1 sdm adonan. Lipat dengan rapi

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 5 foto
  6. Karena kulit kembang tahu sedikit, seangkan adonan masih banyak, maka sebagian saya bikin ala siomay. Untuk rasa, sy lebih suka yang dibungkus rapat. Karena lebih kesat hasil akhirnya.

    Oiya panaskan panci kukusan. Setelah beruap, masukan lumpia. Sy kukus selama 30 menit

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 6 foto Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 6 foto
  7. Setelah matang, angkat dan taruh di kontainer. Bisa dilangsung dinikmati.

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 7 foto
  8. Bisa juga digoreng terlebih dulu.

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 8 foto
  9. Mantulll bingitssss πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ₯°β€

    Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 9 foto
  10. Lumpia Ayam Jamur langkah memasak 10 foto