Resep Red Velvet Muffins dan Cara Memasak

Red Velvet Muffins

Penasaran dengan si merah yang satu ini dan ini pertama kalinya buat muffin.Alhamdulilah anak² suka.

Source : @rika_kitchen

#PeppaCookCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Rika

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 140 gr tepung terigu protein sedang
  3. 2 sdt coklat bubuk
  4. 1 sdt baking powder
  5. 1/2 sdt baking soda
  6. sejumput garam
  7. Bahan B :
  8. 2 butir telur, suhu ruang
  9. 100 gr gula putih
  10. 110 ml buttermilk (110 ml susu uht + 1 sdt air jeruk nipis)
  11. 1 sdt pasta red velvet
  12. Bahan C :
  13. 70 ml minyak goreng
  14. Topping :
  15. Keju cheddar, potong dadu kecil
  16. Choco chips
  17. Kacang almond

Langkah

  1. Panaskan oven dengan suhu 180⁰ selama 15 menit. Ayak bahan A, sisihkan. Buttermilk bisa diganti susu UHT + air jeruk nipis, diamkan selama 10-15 menit sebelum digunakan.

    Red Velvet Muffins langkah memasak 1 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah lain, masukan telur dan gula, aduk menggunakan whisk hingga gula larut. Masukan buttermilk dan pasta red velvet, aduk rata.

    Red Velvet Muffins langkah memasak 2 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 2 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bahan A dan bahan C bergantian, aduk rata dengan whisk dan pastikan minyak bersatu dengan adonan.

    Red Velvet Muffins langkah memasak 3 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan kertas cup muffin. Tuang adonan ¾ penuh, hentakan dan beri toping.

    Red Velvet Muffins langkah memasak 4 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan muffin ke oven. Panggang dengan suhu 180⁰ (api atas bawah) selama 15 menit di rak tengah. Sesuaikan dengan oven masing² ya.

    Red Velvet Muffins langkah memasak 5 foto Red Velvet Muffins langkah memasak 5 foto