Resep Nasi bakar, ikan tongkol suwir kemangi dan Cara Memasak

Nasi bakar, ikan tongkol suwir kemangi

Kemarin habis Mudik di bawain ikan tongkol, bingung mau buat apa, iseng2 nyoba bikin nasi bakar saya lihat resep mbak Indy Hapsari tapi saya masaknya sesuai selera saya...

Bahan-bahan

9 bungkus
  1. Bumbu untuk nasi
  2. 4 cup beras
  3. 3 lembar daun salam
  4. 1 1/2 sdt garam
  5. 1 sdt kaldu bubuk
  6. 1 bks santan instan
  7. secukupnya Air untuk menanak nasi
  8. Bumbu tumis tongkol
  9. Ikan tongkol yang sudah di kukus
  10. 3 bawang merah
  11. 3 bawang putih
  12. 6 cabai rawit
  13. 8 cabai merah
  14. 3 daun salam
  15. 1 sereh geprek
  16. 1 ikat daun kemangi
  17. Secukupnya lengkuas, garam, gula, kaldu bubuk
  18. Tambahan
  19. Daun pisang, tusuk gigi

Langkah

  1. Ambil beras, cuci sampai bersih masukan bumbu santan, garam, kaldu bubuk, daun salam kemudian nanak nasi di majic com sampai matang

  2. Siapkan bumbu untuk menumis

  3. Goreng ikan tongkol sebentar, lalu suwir2 ikan tongkol

  4. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah. Bisa sisakan cabai merah untuk di iris agar pada tumisan terlihat irisan cabainya (selera)

  5. Oseng bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, gula, garam, kaldu bubuk tunggu sampai harum, masukkan daun kemangi dan ikan tongkol, tambah sedikit air, masak sampai matang dan asat airnya.

  6. Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan sebelumnya bisa di jemur terlebih dahulu atau di bakar di atas kompor tujuannya supaya daun layu dan mudah untuk membungkus.

  7. Ambil sesuai selera nasi, tambahkan tongkol suwir di atasnya kemudian bungkus menggunakan tusuk gigi.

  8. Bakar nasi yang sudah di bungkus daun pisang kalau saya menggunakan teflon. Nasi bakar siap di sajikan

    Nasi bakar, ikan tongkol suwir kemangi langkah memasak 8 foto Nasi bakar, ikan tongkol suwir kemangi langkah memasak 8 foto