Resep 773. Donat Pandan Empuk dan Cara Memasak

773. Donat Pandan Empuk

Kue bulet bolong tengahnya selalu jadi favorit duo Kayana, yups do to the nat, donat 🥯 👧: Kakak mau topping keju buk 🧒: Adek toppingnya yang coklat yah buk

Donat kali ini cooksnap resepnya Momji @dapurmomji dan beneran recomended euy. Jatuh hati pada tekstur empuknya yang mantul 😍 Setelah angkat dari penggorengan langsung serbuuu.. ayahnya juga ikutan bolak-balik nyomot,hehehe.

Oiya saya coba bikin donat frozen dari donat pandan empuk ini karena hasilnya memang banyak, 16pcs. Jadi saat menggoreng itu sebentar ajah, angkat tiriskan, lalu tunggu uap panasnya ilang. Trus simpan dech di container makanan bertutup. Habis itu taruh di freezer. Goreng hingga matang kalau dibutuhkan. Ternyata bisa juga lho seperti itu, bisa buat stok camilan, praktis tinggal goreng.

Source: Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji

#Kopijos #PeppaCookCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #ArisanKopijos_Imelda #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #OlahanCamilanKayana

Bahan-bahan

16 pcs
  1. 250 gram Tepung terigu protein tinggi
  2. 2 buah Kuning telur
  3. 30 gram Gula pasir
  4. 1,5 sdt Ragi instan
  5. 1/2 sdt Pasta pandan (tambahan dari saya)
  6. 130 ml Susu cair plain
  7. 40 gr Margarin; lelehkan
  8. 1/4 sdt Garam
  9. 200 ml Minyak kelapa
  10. ✅ Topping (optional):
  11. Selai coklat
  12. Meises coklat
  13. Keju cheddar parut

Langkah

  1. Campurkan Tepung terigu, Kuning telur, Gula pasir, Ragi, dan Pasta pandan. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis. Kemudian tambahkan Margarin dan Garam. Lanjut uleni hingga kalis (tidak menempel di tangan dan bila direntangkan tidak mudah sobek).

    773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 1 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 1 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 1 foto
  2. Setelah itu, bagi adonan menjadi 16 pcs (sekitar @30gram). Bentuk bulat-bulat, kemudian taruh dalam loyang/ nampan yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Istirahatkan sekitar 25-30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat. Kemudian lubangi. Kemudian istirahatkan kembali 15 menit.

    773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 2 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 2 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 2 foto
  3. Goreng donat dalam Minyak panas dengan api kecilll agar matang merata dengan teknik sekali balik. Angkat dan tiriskan.

    Yeay green ring (bukan white ring yah karena ini donat pandan) pun muncul 🥳

    773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 3 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 3 foto 773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 3 foto
  4. Donat Pandan yang empuk pun siap dioles Selai coklat lalu ditaburi Meises coklat atau Keju parut. Tanpa topping juga udah enak siy 👌😋

    Selamat mencoba 🙏

    773. Donat Pandan Empuk langkah memasak 4 foto