Resep Tongseng Sapi dan Cara Memasak

Tongseng Sapi

Bahan-bahan

4 orang
  1. 500 gram daging sapi
  2. 3 lembar daun kol
  3. 1 sct santan kara
  4. 8 buah cabai utuh
  5. 0,5 ruas lengkuas
  6. 1 buah tomat
  7. 1 buah serai
  8. 2 lembar daun salam
  9. Secukupnya kecap manis
  10. Secukupnya gula pasir
  11. Secukupnya garam
  12. Bumbu yang dihaluskan
  13. 4 siung bawang putih
  14. 7 siung bawang merah
  15. 2 butir kemiri
  16. 2 buah cabai merah keriting
  17. 2 sdt ketumbar
  18. 1 sdt merica
  19. Seruas kunyit

Langkah

  1. Masukan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas ke dalam wajan kemudian tumis hingga harum.

  2. Masukan daging sapi yang sudah dipotong-potong, kemudian tuangkan air sesuai selera. Aduk dan diamkan hingga empuk.

  3. Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam, dan gula sesuai selera.

  4. Masak hingga kuah mengental, kemudian masukan kol dan tomat yang sudah diiris. Angkat jika sudah matang.

  5. Taburi bawang goreng agar lebih nikmat.

  6. Tongseng sapi siap untuk disajikan.