Resep Kakap Pallumara/ masak Asam dan Cara Memasak

Kakap Pallumara/ masak Asam

Ini adalah menu favorit keluarga banget apalagi klw sudah ibu yg masak ikan Pallumara behh mantep bgt makannya pake nasi panas

Bahan-bahan

> 4 porsi
  1. 1 ekor kakap di potong sesuai selera
  2. 3 siung bawang merah dipotong kecil2
  3. 3 siung bawang dipotong kecil2
  4. 2 tangkai serai digeprek
  5. 1/2 bawang bombay
  6. 5 Lombok biji utuh (bisa diskip jika Tdk ingin menggunakannya)
  7. 1 tomat iris memanjang ambil bijinya (hny sbg penghias)
  8. Asam Jawa 1 sendok (diperas dan airnya saja yg diambil)
  9. Bumbu
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Penyedap rasa
  12. sejumput Kunyit bubuk
  13. 2 sdt gula putih

Langkah

  1. 1. Potong Ikan kakap sesuai selera

  2. 2. Panaskan minyak lalu Tumis Bawang merah bawang putih & serai hingga muncul aromanya

  3. 3. Masukkan air 1ltr dan air Asam jawa yg sdh disaring terlebih dahulu

  4. 4. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, kunyit bubuk

  5. 5. Koreksi rasa dan masukkan Ikan kakap

  6. 6. Masak hingga mendidih, setelah dirasa ikan sdh agak lembek matikan api, lalu siap dihidangkan. Selamat Mencoba