Resep Orek Tempe Tahu dan Cara Memasak

Orek Tempe Tahu

Orek tempe atau kering tempe yang suka dimasak keluarga di kampung halaman, untuk nostalgia di rumah

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1/2 papan tempe
  2. 1 buah tahu
  3. 2 buah cabe merah
  4. 1 buah rawit (sesuai selera)
  5. 2 buah bawang merah
  6. 1 buah bawang putih
  7. 1 buah tomat kecil
  8. 25 gr gula merah
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 ruas lengkuas
  11. Secukupnya garam dan minyak untuk menggoreng

Langkah

  1. Potong tempe dan tahu sesuai selera. Jika ingin lebuh garing maka potong lebih kecil, dan jika suka agak basah maka potong lebih tebal

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan, dan potong setiap bahan kecuali daun salam dan lengkuas

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 2 foto Orek Tempe Tahu langkah memasak 2 foto
  3. Goreng tempe dan tahu. Jangan untuk tahu jangan terlalu kering agar bumbu bisa menyerap

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 3 foto
  4. Setelah tempe dan tahu matang, tumis bumbu yang sudah di potong-potong. Tumis bawang putih hingga menguning, kemudian masukan bawang merah tumis hingga sedikit transparan. Tambahkan cabai dan tomat, tumia sebentar. Lalu masukkan gula merah, tumis hingga gula larut, jika merasa bumbu terlalu kering, maka bisa ditambahkan sedikit kecap.

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan daun salam dan lengkuas serta gatam, tumis sebentar lalu masukkan tempe dan tahu. Aduk hingga merata.

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 5 foto
  6. Jika sudah tercampur rata, orek tempe tahu siap disajikan.

    Orek Tempe Tahu langkah memasak 6 foto