Resep Gulai Daging Sapi dan Cara Memasak

Gulai Daging Sapi

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

  1. 250 gr Daging sapi & tulang iga
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 4 buah cabe merah besar buang biji
  6. 4 butir kemiri sangrai
  7. 1 sdt ketumbar sangrai
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. Bahan Pelengkap :
  11. 2 batang sereh (uk kecil)
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 2 bunga lawang
  16. 1 bungkus santan kental (kara)
  17. secukupnya Air
  18. Seasoning :
  19. 1/2 sdm garam
  20. 1 sdm gula pasir
  21. 1/2 sdt lada bubuk
  22. 1 sdt kaldu jamur
  23. 1 sdt penyedap

Langkah

  1. Siapkan bahanĀ², potong daging sesuai selera.

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 1 foto Gulai Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging hingga empuk dan air rebusanya jangan dibuang, dan haluskan bumbu.

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 2 foto Gulai Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus sereh, daun salam, lengkuas dan bunga lawang hingga matang

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Beri sedikit air lalu masukan daging aduk dan diamkan dulu biar bumbunya mresap.

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Tuang air sisa rebusan, lalu aduk. Masukan santan kental dan aduk lagi hingga mendidih

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 5 foto Gulai Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Beri seasoning (garam gula lada kaldu jamur & penyedap) lalu tes rasa.

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Angkat dan sajikan

    Gulai Daging Sapi langkah memasak 7 foto