Resep Empek2 ikan dori isi dan Cara Memasak

Empek2 ikan dori isi

Masih kangen dgn menu masakan Palembang,untung msh ada stock ikan dori di kulkas,cuss deh buatlah empek2 yg dalamnya ada isinya

Bahan-bahan

4 orang
  1. 250 gr ikan dori
  2. 200 gr tepung sagu tani
  3. 1 butir telur
  4. Bumbu:
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Bahan pelengkap ;
  9. secukupnya Timun
  10. secukupnya Sosis
  11. 1 butir telur kocok lepas buat isian
  12. 1 butir telur matang potong2 kecil buat isian
  13. Buat kuah cuko :
  14. 200 gr gula merah
  15. secukupnya Asam jawa
  16. 3 siung bawang putih
  17. 5 buah cabe rawit
  18. 1 sdt ebi kering
  19. secukupnya Air
  20. 1/2 sdt gula pasir
  21. 1/4 sdt kaldu bubuk
  22. 1/4 sdt garam

Langkah

  1. Blender ikan,bumbu dan tambah telur campur jadi satu lalu tambah tepungnya aduk2 rata,lalu tes rasa

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 1 foto
  2. Lalu ambil 1 sendok kl masih lembek bisa di tambah tepung sagu tani sampai bs di pulung,๐Ÿ‘‰ buat empek2 kapal selam bulatkan lalu tekan tengahnya biar agak cekung utk isi telur rebus yg SDH di potong di tambah telur kocok lepas lalu tutup atasnya

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 2 foto
  3. Untuk buat lanjer ambil adonan,lalu ambil sosis dan buat memanjang,lakukan sampai adonan habis

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 3 foto Empek2 ikan dori isi langkah memasak 3 foto
  4. Rebus air lalu masukkan adonan yg SDH di bentuk

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 4 foto
  5. Tunggu sampai mengapung tandanya adonan SDH matang,lalu tiriskan

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 5 foto Empek2 ikan dori isi langkah memasak 5 foto Empek2 ikan dori isi langkah memasak 5 foto
  6. Buat kuah cuko๐Ÿ‘‰ rebus air asam jawa dan gula merah lalu haluskan,cabe, bawang putih,dan ebi,lalu aduk2 rata tambahkan garam dan kaldu bubuk tunggu sampai matang,dan saring

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 6 foto
  7. Lalu goreng empek2 yg SDH jadi,sampai matang

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 7 foto
  8. Siap plating ๐Ÿ‘‰ ambil mangkok lalu tata empek2

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 8 foto
  9. Dan siram atasnya dgn kuah cuko dan taburi dgn mentimun cincang,empek2 ikan dori isi siap di hidangkan.hmm lezatt๐Ÿ‘๐Ÿ‘Œ

    Empek2 ikan dori isi langkah memasak 9 foto Empek2 ikan dori isi langkah memasak 9 foto Empek2 ikan dori isi langkah memasak 9 foto