Resep 012. Bakwan Jagung a.k.a Dadar Jagung dan Cara Memasak

012. Bakwan Jagung a.k.a Dadar Jagung

Kalau di tempat saya biasa disebut dadar jagung

Bahan-bahan

  1. 3 bh jagung manis uk sedang, pipil atau serut
  2. 3 btg d.bawang
  3. 2 btg bwg pre
  4. Secukupnya garam dan gula
  5. 2 sdm t.terigu
  6. 1 btr telur
  7. Bahan Bumbu Halus
  8. 6 btr bamer
  9. 3 siung baput
  10. 1 bh cabe merah besar (me: ½ buah karna takut pedas untuk anak)
  11. Secuwil terasi
  12. 3 lbr d.jeruk

Langkah

  1. Cuci jagung sebelum di pipil/ diserut boleh, sisihkan

  2. Setelah itu blender jagung tapi jangan terlalu halus, sebentar saja, sisihkan

  3. Blender bumbu halus, masukkan dalam jagung tadi. Aduk rata menggunakan sendok. Tambahkan t.terigu, d.bwg, bwg pre, gula dan garam sesuai selera. Aduk rata, koreksi rasa

  4. Setelah pas, tambahkan telur, aduk rata kembali

  5. Panaskan minyak goreng dg api kecil-sedang, goreng dadar jagung hingga matang, jangan terlalu sering membalik karna takut hancur. Balik dg 1x saja setelah kering, angkat, tiriskan

  6. Sajikan sebagai lauk maupun sebagai camilan