Resep Nasi uduk plus bihun goreng dan sambel kentang dan Cara Memasak

Bahan-bahan
10 orang- Nasi uduk
- 0,5 liter beras
- 1 santan kara 200 ml
- 1 sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam
- 2 bawang merah dihaluskan
- 2 bawang putih dihaluskan
- Sambal kentang
- 1 kg kentang di kupas lalu dipotong kecil kotak
- 100 gram Cabe keriting
- 3 buah tomat
- 5 bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- Bihun goreng
- 1 bungkus bihun jagung di rendam air
- 2 buah wortel di potong manjang
- 2 ikat sawi hijau potong
- Secukupnya kol di iris memanjang
- secukupnya Daun bawang
- 3 bawang merah dihaluskan
- 3 buah bawang putih di haluskan
- Kecap manis
- Kecap asin
Langkah
-
Nasi uduk : beras dicuci lalu masukan semua bumbu lalu masak di magiccom.
Sambal kentang : goreng kentang, lalu blender bawang merah, bawang putih, tomat sama cabe lalu tumis hingga harum.
Masukkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk lalu garam dan gula. Jika sudah keluar minyak masukkan kentang lalu koreksi rasa.
Bihun goreng : tumis bawang merah dan bawang putih masukkan wortel lalu masak hingga lembut lalu masukkan sawi dan kol.
Jika sudah layu masukkan garam, gula dan kecap. Masukkan bihun lalu aduk koreksi rasa. Lalu masukkan daun bawang.