Resep Banana Roll Cake dan Cara Memasak

Banana Roll Cake

Agak males buat cake ini karena ribet, tapi sudah lama diminta anak gadis jadi dibuatlah. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

14 buah
  1. Bahan cake :
  2. 4 btr Telur
  3. 60 gr Gula pasir
  4. 1 sdt SP
  5. 1/5 sdt Garam
  6. 60 gr Tepung terigu protein sedang
  7. 10 gr Tepung maizena
  8. 3/4 sdt Pasta pandan
  9. 50 gr Minyak kelapa
  10. Isian dan Topping :
  11. 6 buah Pisang raja
  12. 1 sdm Margarine
  13. 100 gr Buttercream
  14. Secukupnya Coklat serut atau meses
  15. 160 gr Chocolate coating

Langkah

  1. Belah 2 pisang raja. Masak di wajan dengan margarine sambil ditekan hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

    Banana Roll Cake langkah memasak 1 foto
  2. Mixer telur, gula pasir, SP, garam, tepung terigu dan tepung maizena dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan pasta pandan, kocok hingga rata. Masukkan minyak kelapa lalu aduk rata dengan spatula.

    Banana Roll Cake langkah memasak 2 foto Banana Roll Cake langkah memasak 2 foto Banana Roll Cake langkah memasak 2 foto
  3. Tuangkan adonan ke loyang 30x35x3 cm yang sudah dioles dan dialas baking paper. Ratakan lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 12 menit. Angkat, hentakkan loyang, balik dan lepaskan baking paper.

    Banana Roll Cake langkah memasak 3 foto Banana Roll Cake langkah memasak 3 foto Banana Roll Cake langkah memasak 3 foto
  4. Balikkan dan belah 2 cake. Susun pisang, beri butter buttercream, taburi coklat lalu tutup dengan pisang. Gulung cake, rapatkan lalu simpan dalam kulkas hingga set.

    Banana Roll Cake langkah memasak 4 foto Banana Roll Cake langkah memasak 4 foto Banana Roll Cake langkah memasak 4 foto
  5. Lelehkan chocolate coating dengan double boiler. Potong cake menjadi 14 @ 5cm. Celupkan 1 sisi lalu biarkan beku lalu celupkan sisi lainnya. Simpan di kulkas, sajikan dingin.

    Banana Roll Cake langkah memasak 5 foto Banana Roll Cake langkah memasak 5 foto Banana Roll Cake langkah memasak 5 foto