Resep Semur Ayam Kecap Berempah dan Cara Memasak

Semur Ayam Kecap Berempah

Bikin semur ayam kecap berempah, hasil cooksnap resepnya teh Di @DianaN_17 yang menang arisan cooksnap #GenkPejuangDapur minggu ini. Saking pengennya makan semur ini, di bela belin dah emak masak jam 10 malem. Pas udah mateng, cekrek cekrek bentar buat bukti foto, abis itu langsung serbu dah...nyam..nyam..enak. Suami bilang "lebaran nanti bikin ini ya". Emak jawab..."Asiaaaplah lah pokoknya mah..😁".Jadi ga' perlu mikir lagi dah lebaran nanti mau bikin apa. Bikin ini aja. Pasti mantull. Semoga berkenan ya teh Di🙏. Yuk ah diintip resepnya.

#GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #PeppaCookcommunity_Balikpapan #PeppaCookcommunity_KalTim #PeppaCookcommunity_Borneo #PeppaCookIndonesia

Bahan-bahan

  1. 500 gr daging ayam. Potong sesuai selera
  2. 1 bg jeruk nipis
  3. 3 cm jahe, geprek
  4. 4 cm kayu manis
  5. 2 btr cengkeh
  6. 1 bh kapulaga, saya 2bh
  7. 1 btg serai, geprek bagian putihnya
  8. 2 lmbr daun salam
  9. 6 sdm kecap manis, atau sesuai selera
  10. 500 ml air
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk
  14. 2 sdm minyak goreng
  15. Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  16. Bumbu halus:
  17. 5 btr bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. 4 btr kemiri, sangrai
  20. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah

  1. Kucuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15mnt. Setelah itu goreng sebentar, sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan

    Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 1 foto Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus beserta jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam dan serai. Aduk rata. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

    Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 2 foto Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 2 foto
  3. Tuang air, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. aduk rata kemudian tutup.

    Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 3 foto Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 3 foto
  4. Saat airnya sudah mendidih masukkan ayam. Bumbui dengan kecap manis. Aduk rata dan tutup kembali. Masak sambil sesekali diaduk. Lalu tutup kembali hingga daging ayam empuk. Matikan api.

    Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 4 foto Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 4 foto Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 4 foto
  5. Angkat. Tuang dalam wadah saji. Dan taburi bawang goreng. Siap disajikan.

    Semur Ayam Kecap Berempah langkah memasak 5 foto