Resep Tempe bacem dan Cara Memasak

Tempe bacem

Source: yasmin_kitchen

Air boleh diganti dengan air kelapa. Kalau pakai air kelapa bisa lebih legit rasanya.Air untuk memasak bumbu jangan terlalu banyak secukupnya saja hingga tempe terendam. #pejuanggoldenbatikapron #goldenbatikapron #PeppaCookcommunity_bandung

Bahan-bahan

5 orang
  1. 2 papan tempe
  2. 5 lembar daun salam
  3. 1/2 Sdm garam
  4. 1 SDM kaldu jamur
  5. 10 SDM kecap (boleh dikurangi sesuai selera)
  6. Bumbu halus
  7. 8 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 2 ruas lengkuas
  10. 1 SDM ketumbar
  11. 1 1/2 keping gula merah
  12. 2 biji asam Jawa (me: diencerkan dengan 2 SDM air pana)

Langkah

  1. Potong tempe tiap papan bagi menjadi 8. Sayat sisi tempe agar bumbu meresap.Goreng tempe setengah matang agar tidak hancur saat diungkep bumbu.

    Tempe bacem langkah memasak 1 foto
  2. Ulek bumbu halus

    Tempe bacem langkah memasak 2 foto Tempe bacem langkah memasak 2 foto
  3. Rendam tempe ke dalam bumbu halus. Beri air secukupnya hingga tempe terendam. Tambahkan daun salam,garam,kaldu jamur,air asam Jawa dan kecap. Masak dengan api kecil hingga airnya nya menyusut.

    Tempe bacem langkah memasak 3 foto Tempe bacem langkah memasak 3 foto
  4. Setelah bumbu meresap goreng tempe sebentar. Lalu siap disajikan.

    Tempe bacem langkah memasak 4 foto