Resep Ikan Ekor Kuning kuah pedas dan Cara Memasak
Ikan ekor kuning plus kuah pedas di tambah nasi anget di kala jam lapar itu sesuatuuu bangettt..🤩
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan ekor kuning
- 2 butir asam kandis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas jahe geprek
- Garam & jeruk nipis untuk membalur ikan
- Garam, Gula, kaldu jamur
- Bumbu halus :
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 5 buah kemiri
- 10 butir cabe merah keriting
- 8 cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm terasi
- 1/2 sdt lada bubuk
Langkah
-
Bersihkan ikan lalu naluri dengan perasan jeruk nipis & garam lalu sisihkan
Siapkan minyak setelah itu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas lalu masukkan bumbu halus & asam kandis aduk2 sampai bumbu matang
Masukkan ikan aduk rata dengan bumbu kemudian masukkan air lalu aduk rata sampai matang lalu masukkan garam serta kaldu jamur sambil koreksi rasa
