Resep Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) dan Cara Memasak

Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free)

Resep aslinya diciptakan oleh Chef Panda Express, Chef Andy Kao, thn 1987 di Hawaii, jadi ini adalah chinese food hasil asimilasi di US, dan bukan otentik datang dari China.

Di resep, tepungnya saya ganti jadi gluten free dgn tepung singkong; hasilnya tetap lembut, garing, enak 👍

Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 2 foto

  • Panaskan minyak, goreng ayam, setelah mulai matang, angkat, kemudian besarkan api, sehingga naik suhu minyak gorengnya, goreng lagi ayam kedua kali sebentar hingga golden brown, angkat tiriskan.

    Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 3 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 3 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 3 foto
  • Aduk rata semua bahan saus, cicipi kalau dirasa kurang manis atau asam, ditambahkan gula dan cukanya

    Kulit jeruk sunkist diseset bagian putihnya (krn bagian ini pahit), ambil bagian kuningnya saja, iris halus panjang2 spt korek api

    Nyalakan api, tuang 1 sdm minyak bekas goreng ayam, masukkan irisan kulit jeruk sunkist, aduk sebentar

    Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 4 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 4 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 4 foto
  • Masukkan orange sauce nya, aduk, setelah mendidih masukkan cairan pengental, setelah kental beri 1 sdt minyak sayur, aduk rata

    Masukkan semua ayam goreng tepungnya, aduk rata, masukkan lagi 1 sdt minyak sayur supaya lebih mengkilap, aduk sebentar, angkat. Hidangkan

    Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 5 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 5 foto Orange Chicken - Resep Panda Express (gluten free) langkah memasak 5 foto