Resep Capcay Sayur dan Cara Memasak

Capcay Sayur

Menu ini dibuat waktu praktikum Dietetik sebagai sumber sayuran, jadi bener-bener isinya sayuran doang dan bumbunya minimalis. Kalau buat dimakan sendiri, kayaknya perlu banyak tambahan biar makin enak haha :"D Misal ditambah protein kayak daging ayam/bakso/sosis dan juga ditambah bumbunya seperti kecap2an hihi~

Hasil ngitung kalori di Nutrisurvey dengan resep ini cuma 65 kalori ajaa.

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

  1. 25 gram wortel
  2. 25 gram jagung manis
  3. 25 gram sawi putih
  4. 25 gram pokcoy
  5. 25 gram jamur merang
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1/4 buah bawang bombay
  8. 1 iris jahe
  9. Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, dan lada

Langkah

  1. Siapkan seluruh bahan. Karena untuk praktikum dan perlu ketepatan porsi agar kalorinya pas, ini aku timbang bahannya. Tapi kalau untuk makan sendiri bisa disesuaikan. Jamur bisa direbus dulu agar bau langunya berkurang.

    Capcay Sayur langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Selanjutnya, tambahkan air sebanyak 200 ml.

    Capcay Sayur langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan sayuran ke dalam panci, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada. Masak hingga sayuran matang dan sajikan bersama nasi dan lauk.

    Capcay Sayur langkah memasak 3 foto Capcay Sayur langkah memasak 3 foto