Resep Roti Vla Warna Warni dan Cara Memasak

Roti Vla Warna Warni

Karena saya suka vla, maka saya coba membuat roti vla ini dengan beberapa warna vla yang diberi essence. Rasanya enak lembut. Saya bagikan resep ini semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

8 pcs
  1. Bahan roti:
  2. 200 gr tepung pro tinggi
  3. 50 gr tepung pro sedang
  4. 130 ml susu cair
  5. 50 gr gula pasir
  6. 3 gr ragi instant
  7. 1 telur
  8. 30 gr unsalted butter
  9. 3 gr garam
  10. Bahan vla:
  11. 3 kuning telur
  12. 35 gr gula pasir
  13. 25 gr maizena
  14. 350 ml susu cair
  15. 50 gr whipped cream cair
  16. 1 sdt vanilla essence

Langkah

  1. Campur bahan roti jadi satu kecuali butter dan garam.

  2. Mixer sampai tercampur.

  3. Masukkan butter dan garam.

  4. Mixer sampai kalis.

  5. Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit.

  6. Kempeskan adonan, timbang masing-masing 55gr, bulatkan.

  7. Diamkan 10 menit.

  8. Pipihkan adonan, bentuk memanjang.

  9. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.

  10. Olesi dengan susu cair.

  11. Oven suhu 180° kurang lebih 15-20 menit.

  12. Keluarkan dari oven jika sudah kecoklatan.

  13. Oles dengan mentega.

  14. Untuk pembuatan vla:

  15. Gula, kuning telur dan maizena diaduk dengan whisk.

  16. Panaskan susu dan whipped cream sampai hampir mendidih.

  17. Tuang ke adonan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok cepat supaya telur tidak sampai matang.

  18. Saring dan pindahkan ke wadah wadah,panaskan api sedang sampai mengental.

  19. Setelah kental matikan api, beri vanilla.

  20. Pindahkan ke plastik contong segitiga dan dinginkan, lalu masukkan ke chiller.

  21. Cara memberi fla ke roti:

    Roti Vla Warna Warni langkah memasak 21 foto Roti Vla Warna Warni langkah memasak 21 foto
  22. Kemudian taburi dengan gula halus.