Resep Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard dan Cara Memasak

Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam Panseard:
  2. 100 gram dada ayam fillet
  3. 1 siung bawang putih haluskan
  4. Sejumput garam
  5. Sejumput lada
  6. Secukupnya rosemary
  7. Secukupnya minyak goreng
  8. Bahan Salad Sayur:
  9. 100 gram kubis putih serut halus/iria tipis
  10. 100 gram wortel buah iris korek api
  11. 50 gram kubis ungu serut halus
  12. 50 gram timun iris korek api
  13. 50 gram jagung rebus pipil
  14. 1 buah tomat iris tipis
  15. Secukupnya selada
  16. Bumbu rendaman salad:
  17. 1 sdt garam
  18. 1 sdt gula
  19. 1/2 sdt cuka makan
  20. 150 ml air matang
  21. Bahan mayonaise thousand island:
  22. 5 sdm mayonaise
  23. 1 sdm saos tomat
  24. Sejumput lada
  25. Secukupnya minyak wijen
  26. Tips: atau bisa pakai mayonaise thousand island siap saji
  27. Secukupnya mustard
  28. Secukupnya wijen sangrai

Langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu kerat dagingnya membentuk garis miring saling silang (optional) lalu marinasi dengan garam lada bawang putih selama 5-10menit sisihkan

  2. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, siapkan bahan salad cuci bersih

  3. Campur kubis putih, wortel dalam wadah beri air dan bumbu rendaman salad simpan di kulkas/frizer

  4. Panaskan teflon beri sedikit minyak/margarin/mentega masukkan rosemary lalu pan seared ayam sampai golden brown sambil ditekan sedikit bolak balik sampai matang, angkat sisihkan

  5. Keluarkan salad dari kulkas tiriskan sesuai kebutuhan, mix kubis outih, wortel, timun, kubis ungu, selada, tomat, jagung rebus pipil lalu taruh dimangkok saji, Beri mayonaise dan mustard diatas salad, taburi wijen sangrai dan ayam panseared.. sajikan

    Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard langkah memasak 5 foto