Resep Tempe Mendoan ala Bunda Nanik dan Cara Memasak

Tempe Mendoan ala Bunda Nanik

Lagi pengen nyobain bikin tempe mendoan ala resep Bunda Nanik ( Mrs. Wijaya).Kebetulan ada semua bahan langsung eksekusi bikin mendoanversi master Chef nya orang surabaya barat yg saya modifikasi versi saya sendiri. Jadi ada beberapa bahan yg tidak sesuai resep Bunda Nanik.Misalnya di resep Bunda Nanik menggunakan bawang putih powder/ ketumbar powder beda dengan saya yg suka pakai bumbu uleg dan di beri Kunyit🤭🤭 Jadi warna mendoan nya lebih nyentrik momiies.. Bikin sesuai selera saja ya..

Bahan-bahan

  1. 1 buah papan Tempe berat 750 gram
  2. secukupnya Minyak goreng
  3. 250 gram Tepung serbaguna
  4. 50 gram Tepung Beras
  5. 2 siung Bawang putih
  6. Sejumput ketumbar
  7. Sedikit kunir agar mendoan tidak pucat warnanya
  8. 1 1/2 sdt Garam
  9. Penyedap rasa(optional)
  10. 500 ml Air. Sesuai kan adonan tepung
  11. 1 Butir telur (Me. Tidak pakai)
  12. 3 batang daun bawang

Langkah

  1. Iris tempe tipis2 dan Iris melebar

  2. Masukkan semua bahan adonan kedalam wadah dan Bumbu yg sdh di haluskan (Bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam)

  3. Adik Rata semua adonan pastikan tidak ada yang bergerindil

  4. Panaskan Minyak, celupkan irisan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang, Angkat tiriskan dan Sajikan