Resep Udang Masak Tauco (khas medan) dan Cara Memasak

Udang Masak Tauco (khas medan)

Kalau yg ini saya taunya setelah nikah sama suami. Beliau lama di medan jadi lidahnya lidah medan. Ini boleh pakai tauco mana aj ya, tapi kalau dpt tauco medan atau malaysia, lebih makyoss 👍

Bahan-bahan

  1. 2 buah tahu putih, potong kotak2 lalu goreng sebentar
  2. 12 ekor udang venamke
  3. 2 papan pete, belah 2
  4. 1 sdm tauco medan/malaysia
  5. 2 bawang putih
  6. 2 bawang merah
  7. 5 cabe kriting iris2 serong
  8. 1/2 buah tomat iris tebal
  9. Daun bawang iris (optional)
  10. Garam, gula, penyedap jamur atau non-msg

Langkah

  1. Tumis bwg2 & cabe dengan minyak 3sdm, masukkan tauco. Aduk hingga wangi, masukkan udang dan pete. Oseng hingga udang berubah warnanya.

  2. Tambahkan air sekitar setengah gelas, masak sambil tambahkan bumbu2 sampai rasanya sesuai, masukkan tomat dan tahu. Masak lagi hingga mendidih dan semua matang. Masukkan daun bawang. Aduk2 sebentar lalu selesai.

  3. Tips: karena tauco asin, perhatikan jumlah garam mungkin jangan kebanyakan, tapi gula bisa ditambah lagi dikit2 u/ ngimbangin rasa tauco yg asin. Biasanya saat dimasukkan tahu air agak berkurang krn diserap tahu, tambahkan air jika suka (tentunya sesuaikan lagi bumbunya yaa)