Resep Ikan Masak (Pallu Mara) dan Cara Memasak

Ikan Masak (Pallu Mara)

#5resepterbaruku #resepterbaru #ikanmasak #pallumara #ikankuning

Menu khas dari Sulawesi Selatan ini memang adalah menu wajib ada dirumah karena selain masaknya gampang juga rasanya enak bikin selera makan jadi bertambah. Karena ada rasa asam dari asam jawa. Saya paling suka makan ikan masak ini, kuah ikan disiram ke nasi trus ambil cabe kecil dan dipecak ke air ikan. Bisa bisa lupa kenyang hehe... Nah, selain itu , ikannya juga bisa langsung digoreng gak perlu dibumbu lagi.

Selamat Mencoba!

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 3 ekor Ikan layang
  2. secukupnya Asam jawa
  3. 2 sdt Kunyit bubuk
  4. secukupnya Air
  5. secukupnya Garam
  6. 1-2 sdt Gula
  7. 10 biji Cabe kecil
  8. 3 siung Bawang merah
  9. 1 sdm Minyak
  10. Belimbing wuluh

Langkah

  1. Ikan dibersihkan keluarkan isi dan sirip2 nya. Potong ikan jadi 4 bagian tergantung dari besarnya ikan. Potong bagian kepala, perut dan ekor. Cuci sampai bersih

    Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan air secukupnya ke dalam panci sekitar 250 ml, tambahkan asam jawa secukupnya kalo saya biasanya setengah genggam, tambahkan kunyit dan garam sesuai selera.Kemudian peras asam jawa dalam air bercampur kunyit sampai asam jawanya tidak licin lg. Dan airnya sdh sdkt kental, buang ampas dan biji asamnya

    Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 2 foto Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 2 foto Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ikan dalam panci berisi air asam kunyit tadi kemudian diatasnya taburkan bawang merah iris cabe kecil dan saya pakai belimbing wuluh karena kebetulan ada stok biar tambah segar, gak ada juga gak papa. Tambahkan minyak sekitar 2 sdm.Lalu naikkan ke kompor masak hingga ikan matang

    Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 3 foto Ikan Masak (Pallu Mara) langkah memasak 3 foto