Resep Ayam masak Pallumara dan Cara Memasak

Ayam masak Pallumara

Biasanya ikan yang diolah Pallumara, menyesuaikan tema postingan #AhlinyaAyam saya mencoba masak ayam berkuah untuk sajian #SiapRamadan sajian ini pas utk menu sahur lengkap bergizi dan mudah memasaknya.

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 750 gr paha ayam
  2. 1 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 3 cm lengkuas iris
  5. 1 batang serai
  6. 3 buah tomat hijau
  7. 2 buah cabai merah keriting iris
  8. 1 sdm air asam jawa
  9. secukupnya Garam
  10. 1 sdt Gula
  11. 1 sdt kaldu bubuk
  12. 1/2 sdt merica
  13. 500 ml air
  14. Bumbu halus
  15. 6 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 3 cm jahe
  18. 3 cm kunyit

Langkah

  1. Ayam kita marinasi dengan air asam dan garam diamkan 15', sebelum itu kita uleg bumbu yg dihaluskan, iris dan persiapkan bahan lainnya

    Ayam masak Pallumara langkah memasak 1 foto Ayam masak Pallumara langkah memasak 1 foto Ayam masak Pallumara langkah memasak 1 foto
  2. Tumis lengkuas, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus sampai harum, masukkan air kita didihkan, setelah mendidih masukkan ayam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica, tunggu hingga ayam matang, masukkan cabai tomat, dan air asam Jawa

    Ayam masak Pallumara langkah memasak 2 foto Ayam masak Pallumara langkah memasak 2 foto Ayam masak Pallumara langkah memasak 2 foto
  3. Setelah koreksi rasa bisa disantap ya saat ini saya menikmati utk makan siang menjelang sore

    Ayam masak Pallumara langkah memasak 3 foto